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¡Hoy se celebra por primera vez el Día Nacional del Helado Artesanal!
El 31 de agosto fue oficialmente declarado como el Día Nacional del Helado Artesanal en Argentina, una fecha con sello local e historia: coincide con la firma del acta fundacional de AFADHYA en 1972. En CABA, las calles se llenan de sabor gracias a heladerías artesanales emblemáticas que hacen de este postre una identidad porteña.
ACTUALIDAD01/09/2025
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Buenos Aires, 31 de agosto de 2025. Hoy marca un hito en el calendario gastronómico argentino: se celebra por primera vez el Día Nacional del Helado Artesanal, proclamado por la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA). La elección de esta fecha no es casual: coincide con el acta fundacional de la entidad, firmada el 31 de agosto de 1972 .
Según AFADHYA, el helado artesanal ya era un emblema de la gastronomía local: 9 de cada 10 argentinos lo degusta durante todo el año, con un consumo anual per cápita que ronda los 7,3 kilos. Además, el 60 % lo considera a la altura del asado o el vino . El helado es también sinónimo de identidad: sabores como dulce de leche granizado, sambayón y chocolate amargo evocan historias regionales y emociones colectivas .
Heladerías artesanales destacadas en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires
En este día para celebrar, nada mejor que hacerlo recorriendo algunas de las heladerías artesanales más queridas de la ciudad:
Rapanui, Volta y Nicolo son frecuentemente mencionadas por fans del helado.
> “Mi top 3: Rapanui, Volta, Nicolo en este orden.”
“Nicolo para mí es lejos uno de los mejores en relación precio-calidad.”
Cadore recibe halagos de fanáticos locales y visitantes:
> “Cadore. Está entre las 10 mejores del mundo.”
También se recomienda Scannapieco como una alternativa igualmente destacada .
Antiche Tentazioni, aunque menos mencionada, suma seguidores vibrantes:
> “Estaría bueno crear una encuesta. Me gusta Lucianno’s y Freddo. El resto no los he probado.”
“Cremolatti rules, los demás no saben hacer helados.”
Estas menciones resaltan cómo el gusto por el helado artesanal en Buenos Aires es diverso y apasionado, reflejando una cultura urbana que lo adopta como parte esencial de su identidad.
La instauración del Día Nacional del Helado Artesanal es un merecido reconocimiento a la calidad, tradición y creatividad del helado hecho a mano en Argentina. En CABA, la oferta es vasta y vibrante, desde clásicos como Rapanui y Nicolo hasta joyas como Cadore y Volta, cada uno con su público leal.
Hoy invita a saborear lo nuestro, a celebrar la pasión heladera que une generaciones y rincones de la ciudad. ¿Te animás a probar un cucurucho en tu heladería favorita?
Por: María Lorena Belotti
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