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¿Por qué es importante el diseño de una dieta a medida?
La ciencia avanza a pasos agigantados y hoy es posible realizarse un mapeo genético que podría ayudarnos a elegir una dieta a medida, prevenir enfermedades y predecir cuánto se puede llegar a vivir.
LIFE STYLE14/06/2023
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El doctor en biología celular y molecular de la UBA, Edgardo Salvatierra, explicó hoy que "un test genético puede predecir cómo responderá cada organismo a la alimentación y cómo captará, por ejemplo, una vitamina".
"Con un mapeo genético podríamos predecir cuánto se puede llegar a vivir y a partir de ahí tomar distintos hábitos que contribuyan a una mayor sobrevida", amplió el director científico de Zoigen.
Salvatierra indicó que "los estudios genéticos son específicos y significativos no sólo para diagnosticar patologías sino también para determinar variaciones dentro de lo normalidad pero que nos hacen diferentes".
"La longevidad es una característica que está en los genes", definió y precisó que "en genética, cuando hablamos de heredabilidad significa que se puede explicar por la cantidad de genes y por el ambiente variaciones y respuestas del organismo".
"Esto tiene que ver con lo que se come, la forma en que se vive y el estrés, entre otras cosas", agregó
Por último, remarcó que "los genes que uno carga nos dan chances de vivir más o menos tiempo"
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