La vitamina C es uno de los nutrientes más importantes para mantener nuestras defensas fuertes, especialmente en épocas de frío. Cuerpo. En Argentina, donde el invierno puede ser crudo y los resfríos están a la orden del día, consumir alimentos ricos en vitamina C es una forma simple y natural de cuidar nuestra salud.
LIFE STYLE31/05/2025
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Si bien tradicionalmente asociamos esta vitamina con los cítricos, hay muchas otras frutas y verduras disponibles en las verdulerías argentinas que aportan grandes cantidades de este nutriente esencial.
A continuación, repasamos los alimentos más ricos en vitamina C que podés encontrar fácilmente en cualquier mercado o feria del país.
1. Pimiento rojo (morrón)
Aunque muchas veces pasa desapercibido, el pimiento rojo es uno de los vegetales con más vitamina C: una sola unidad puede aportar más del doble de lo recomendado por día. Se consigue durante gran parte del año y puede comerse crudo en ensaladas o cocido en salteados.
Aporte estimado: 190 mg por cada 100 gramos.
2. Kiwi
Este pequeño fruto verde, cultivado en regiones como Río Negro y el Alto Valle, es una bomba de vitamina C. Ideal para consumir en el desayuno o como postre, el kiwi también ayuda a mejorar la digestión gracias a su alto contenido en fibra.
Aporte estimado: 93 mg por cada 100 gramos.
3. Naranja
Clásica y accesible, la naranja sigue siendo una gran fuente de vitamina C. En invierno, se consigue en abundancia y a buen precio, lo que la convierte en una de las frutas más populares en la dieta de los argentinos.
Aporte estimado: 53 mg por cada 100 gramos.
4. Mandarina
Otra fruta muy presente en los hogares argentinos durante el otoño e invierno. Fácil de pelar, dulce y jugosa, es una excelente opción para chicos y grandes.
Aporte estimado: 26 mg por cada 100 gramos.
5. Brócoli
Este vegetal, cada vez más presente en las góndolas de supermercados y verdulerías, aporta mucha vitamina C, especialmente si se consume levemente cocido al vapor. Es ideal para sumar a guisos, ensaladas tibias o como guarnición.
Aporte estimado: 89 mg por taza cocida.
6. Frutilla
En temporada (especialmente en primavera y verano), las frutillas son una delicia fresca que también ofrece un buen aporte de vitamina C. Consumilas frescas o con yogur para un postre nutritivo.
Aporte estimado: 59 mg por cada 100 gramos.
7. Repollo
Tanto el repollo blanco como el colorado son excelentes fuentes de vitamina C, económicos y rendidores. Se pueden usar crudos en ensaladas o cocidos en salteados o guisos.
Aporte estimado: 36 mg por cada 100 gramos (crudo).
Consejos para conservar la vitamina C
Evitá la sobrecocción: la vitamina C es sensible al calor, por eso se recomienda cocinar al vapor o saltear brevemente.
Consumí frutas y verduras frescas: cuanto más tiempo pasa desde la cosecha, más se pierde esta vitamina.
Combiná con hierro: alimentos ricos en vitamina C ayudan a absorber mejor el hierro de origen vegetal, como el de las lentejas.
No hace falta recurrir a suplementos para cubrir tus necesidades de vitamina C. Con alimentos comunes y accesibles en cualquier rincón del país, podés fortalecer tu sistema inmunológico de forma natural, sabrosa y económica. Apostá a una alimentación variada, con frutas y verduras de estación, y tu cuerpo te lo va a agradecer.
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