Un reciente estudio genético reveló que la papa desciende directamente del tomate silvestre, un hallazgo que reconfigura la historia evolutiva de estos cultivos clave en la alimentación mundial.
LIFE STYLE02/08/2025
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Un equipo internacional de científicos sorprendió al mundo agrícola y académico al anunciar un hallazgo que reescribe parte de la historia botánica de América: la papa (Solanum tuberosum), uno de los alimentos más consumidos en el mundo, tiene una relación evolutiva directa con el tomate (Solanum lycopersicum), hasta el punto de ser considerada su descendiente.
El descubrimiento se dio a conocer a través de un estudio publicado en la revista Nature Genetics, en el cual se realizó un profundo análisis del genoma de diversas especies del género Solanum, originarias de América del Sur. Mediante la técnica de secuenciación comparativa, los investigadores encontraron que muchas variedades de papa cultivada conservan fragmentos genéticos casi idénticos a los del tomate silvestre que crece en zonas andinas de Perú y Ecuador.
“Durante años sabíamos que eran parientes cercanos, pero no imaginábamos que la papa derivara directamente de una especie ancestral de tomate. Es como descubrir que el lobo no es antepasado del perro, sino que el perro fue creado a partir de un gato evolucionado”, bromeó el biólogo evolutivo Javier Montalvo, uno de los autores del estudio.
El hallazgo no sólo tiene valor histórico y científico. También podría tener un impacto profundo en la agricultura. Comprender esta relación filogenética podría permitir nuevos cruces genéticos que potencien la resistencia a enfermedades y sequías en ambas especies, además de abrir posibilidades para desarrollar cultivos más eficientes.
Además, este descubrimiento resalta la importancia de la biodiversidad de los Andes, considerada una de las cunas de la agricultura mundial. Tanto el tomate como la papa fueron domesticados por pueblos originarios de Sudamérica hace miles de años, mucho antes de que llegaran a Europa tras la colonización.
“Lo fascinante de este hallazgo es que vuelve a poner en valor el conocimiento ancestral de las culturas andinas, que ya trabajaban con estos cultivos sin necesidad de estudios genéticos”, destacó la agrónoma peruana Ruth Sarmiento.
La noticia generó revuelo también en redes sociales, donde usuarios se dividen entre la sorpresa, el humor y la nostalgia por sus platos favoritos. “Ahora entiendo por qué me gustan tanto las papas con ketchup, ¡son una reunión familiar!”, escribió un internauta.
Aunque aún quedan muchos misterios por resolver sobre la evolución de los cultivos, este hallazgo marca un antes y un después en la historia de la alimentación. Y mientras los científicos siguen escarbando en la genética de los alimentos, el mundo ya ve con otros ojos su próxima milanesa con papas.
Por: María Lorena Belotti
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